Workshop on Food Safety and Hygiene for sea food industries by SGS

August 5, 2020 Frozen

SGS Academy is organizing a workshop on Food Safety and Hygiene for sea food industries that systematically explains about the Good Manufacturing Practices (GMP’s), prerequisite programs, implementation of Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP).
The objective of the course is to enable the participantsHave knowledge of food hygiene legislation and HACCP for sea food industries.

  • Understand the main categories of food safety hazards.
  • Be aware of the 7 principles of HACCP for Sea Food Industries.
  • Understand the importance of having effective prerequisites in place before implementing a HACCP system.
  • Understand what’s involved in setting up a HACCP system.
  • Know more about identifying food safety hazards and their appropriate control measures.
  • Understand the importance of continually monitoring food safety and hygiene for sea food industries.

COURSE DURATION: 2 DAYS
DELIVERY METHODOLOGY: VILT-VIRTUAL INSTRUCTOR LED TRAININGS
COURSE LANGUAGE: TELUGU
ACCREDITATION: SGS
WHO SHOULD ATTEND THIS TRAINING?
Workers, Supervisors, Executives, Engineer, Quality Control Staff, Factory Staff, Lab Technicians, Packaging Supervisors and Managers, or Regulatory Personnel are encouraged to attend.
PRIOR KNOWLEDGE RECOMMENDED
Participants should be holding Ten Grade, Intermediate, diploma or undergraduate or post graduate in biological sciences/ agricultural sciences / food sciences / food engineering and basic knowledge about food industries GMPs & HACCP procedures and with 1 year of industrial experience.
DAY 1
FOOD SAFETY AND FOOD HYGIENE
GOOD HYGIENE CONTROLS WITHIN A SEA FOOD INDUSTRY
PERSONAL HYGIENE
CLEANING, WASTE AND PEST CONTROL
DESIGN, LAYOUT AND CONSTRUCTION OF PREMISES AND EQUIPMENT
DAY 2
HAZARD ANALYSIS
THE SEVEN PRINCIPLES: HACCP
CRITICAL CONTROL POINTS (CCP’S)
CCP’S, CRITICAL LIMITS, AND MONITORING
LEGAL RESPONSIBILITY OF FOOD BUSINESS OPERATIONS AND FOOD HANDLERS
FOOD SAFETY MANEGEMENT SYSTEMS (FSMS)
RECORD KEEPING
NOTE:
• Session timings are approximate & sessions may extend beyond these times.
• All participants are required to share a copy of government authorized personal identification document in original & produce it in front of the webcam when requested.
COURSE CERTIFICATION:
To successfully complete the course, delegates must pass a course examination with a mark of at least 70%. The examination is an open book lasting 1 hour. Delegates will be provided with 30 minutes to revise prior to the examination; however, they may wish to spend further time preparing for the examination in their own time. The certificate is accredited by SGS Academy.

Email : [email protected]
Ph. No. : 7760975999

Register Here ::
https://learning.sgs.com/lmt/clmsBrowseV2.prMain?site=sgsssc&in_region=in&in_lang=en&in_keyword=seafood

సముద్రఆహారపరిశ్రమలకుఆహారభద్రతమరియుపరిశుభ్రత

ఈ కోర్సులో మంచి తయారీ పద్ధతులు (GMP’s), ముందస్తుకార్యక్రమాలు, విపత్తుల విశ్లేషణ మరియు క్రిటికల్ కంట్రోల్పాయింట్ (HACCP) గురించి క్రమపద్ధతిలోవివరించబడుతుంది. కోర్సు లక్ష్యం: ఆహార పరిశుభ్రత చట్టం మరియు సముద్ర ఆహారపరిశ్రమలకు HACCP పరిజ్ఞానం ఉండాలి.ఆహార భద్రత ప్రమాదాల యొక్క ప్రధాన వర్గాలను అర్థం చేసుకోండి.సీ ఫుడ్ ఇండస్ట్రీస్ కోసం HACCP యొక్క 7 సూత్రాల గురించి తెలుసుకోండి.వ్యవస్థను అమలు చేయడానికి ముందు సమర్థవంతమైన అవసరాలను కలిగిఉండటం యొక్క ప్రాముఖ్యతను అర్థం చేసుకోండివ్యవస్థను ఏర్పాటు చేయడంలో ఉన్న సూత్రాలను అర్థం చేసుకోండి ఆహార భద్రత ప్రమాదాలను గుర్తించడం మరియు తగిన నియంత్రణ చర్యల గురించిమరింత తెలుసుకోండి: సముద్ర ఆహార పరిశ్రమలకు ఆహార భద్రత మరియు పరిశుభ్రతను నిరంతరంపర్యవేక్షించడం యొక్క ప్రాముఖ్యతను అర్థం చేసుకోండి. ఈ శిక్షణను ఎవరు పొందాలి? కార్మికులు, సూపర్‌వైజర్లు, ఎగ్జిక్యూటివ్‌లు, ఇంజనీర్లు, క్వాలిటీ కంట్రోల్ స్టాఫ్, ఫ్యాక్టరీ స్టాఫ్,ల్యాబ్ టెక్నీషియన్స్, ప్యాకేజింగ్ సూపర్‌వైజర్లు, మేనేజర్లు మరియు రెగ్యులేటరీ సిబ్బంది ఈశిక్షణా కార్యక్రమానికి హాజరుకావచ్చు. ఈ కార్యక్రమంలో చేరడానికి కావలసిన జ్ఞానం పాల్గొనేవారు 1) పదవ తరగతి, 2) ఇంటర్మీడియట్, 3) బయోలాజికల్ సైన్సెస్ / వ్యవసాయశాస్త్రాలు / ఆహార శాస్త్రాలు / ఆహార ఇంజనీరింగ్‌లో డిప్లొమా లేదా అండర్ గ్రాడ్యుయేట్లేదా పోస్ట్ గ్రాడ్యుయేట్ కలిగి ఉండాలి. ఆహార పరిశ్రమలకు సంబంధించిన GMP లుమరియు HACCP విధానాల గురించి ప్రాథమిక జ్ఞానం ఉండాలి. పాల్గొనేవారికి కనీసం ఒకసంవత్సరం పారిశ్రామిక అనుభవం ఉండాలి. సర్టిఫికేట్ అవార్డు: కోర్సును విజయవంతంగా పూర్తి చేయడానికి, ప్రతినిధులు కనీసం 70% మార్కుతో కోర్సుపరీక్షలో ఉత్తీర్ణత సాధించాలి. పరీక్ష అనేది ఒక గంట పాటు కొనసాగే బహిరంగ పుస్తకం,అంటే వారు అభ్యాసకుల గైడ్‌ను పరిశీలిస్తూ పరీక్ష రాయగలరు. పాల్గొనేవారికి ఇచ్చే సర్టిఫికేట్ SGS చేత గుర్తింపు పొందింది.

Fees – INR 7,500/- (Inclusive of 18% GST) Per Delegate
Dates: 28th to 29th August 2020
Time Duration: 9:30 AM to 5:30 PM
Platform: Online

About the author

Gubba Group: